Облепиховый чай с имбирем

Витаминный напиток с цитрусом и пряным ароматом. Облепиховый чай с имбирем бодрит и заряжает энергией. Актуален в сезон простуд в горячем виде и незаменим в жаркие летние дни охлажденным. Идеальный напиток!Автор

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 20 мин Активное время приготовления: 15 мин

Оборудование и инструменты:

• Чайник заварочный
• Разделочная доска и нож
• Толкушка или ступка

1. Шаг 1. Как сделать облепиховый чай с имбирем?

   

   Подготовьте необходимые ингредиенты. Свежие ягоды снимите с веточки, сполосните и откиньте на сито, чтобы стекла жидкость. Если готовите чай из замороженных ягод, разморозьте их. Апельсин тщательно вымойте мягкой щеточкой в проточной воде и вытрите насухо. Имбирь сполосните и почистите от кожуры.

   Как выбрать лучший способ разморозки, читайте в статье о правильной разморозке продуктов.

2. Шаг 2. Как размять ягоды и соединить с сахаром?

   

   Ягоды облепихи разомните толкушкой или любым удобным способом. Главное, чтобы все ягоды были размяты, так чай получится более насыщенным и ароматным. Переложите облепиху с соком в заварочный чайник и добавьте сахар по вкусу. Вместо сахара можно взять мед, но тогда его лучше положите уже в теплый напиток.

   Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

3. Шаг 3. Как объединить все ингредиенты для чая?

   

   Апельсин вместе с кожурой порежьте на кусочки и добавьте в чайник. Имбирь нарежьте пластинками и добавьте к облепихе и апельсину. Учтите, что все эти ингредиенты могут вызвать аллергию. Если что-то будите пробовать впервые, сначала просто попробуйте немного, чтобы определить реакцию.

5. Шаг 4. Как заварить облепиховый чай с апельсином?

   

   Доведите воду до кипения и залейте чайник. Закройте чайник крышкой, укутайте полотенцем и настаивайте чай в течение 5-7 минут. Готовый чай разлейте по бокалам и подавайте на стол. Такой чай можно залить кипятком еще 1-2 раза.

   Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. 

6. Шаг 5. Как подавать чай с облепихой?

   

   Подавайте облепиховый чай горячим, дополнив его любимым десертом. В жаркий летний день можно подать его охлажденным, он отлично утоляет жажду. Приятного чаепития!

Облепиха использовалась в тибетской и монгольской медицине с древности как средство от простуд. Сочетание с имбирём и цитрусом популярно для поддержки здоровья в холодный сезон.

Кто оценит рецептРецепт подойдёт сторонникам ЗОЖ, любителям натуральных напитков и тем, кто ищет средства для поддержки иммунитета. Идеально для холодного сезона, утреннего ритуала или вечернего расслабления.

Замены ингредиентовОблепиху замените на клюкву, бруснику или смородину. Апельсин — на лимон, лайм или грейпфрут. Сахар — на мёд, кленовый сироп или стевию. Имбирь — на куркуму или корицу для другого аромата.

Советы по выбору продуктовОблепиху выбирайте ярко-оранжевую, упругую, без повреждений. Имбирь берите плотный, с гладкой кожурой и пряным ароматом. Апельсины — тяжёлые для своего размера, с тонкой кожурой.

Варианты подачиПодавайте чай горячим в прозрачных бокалах, украсив долькой апельсина или веточкой мяты. Идеально с мёдом, имбирным печеньем или лёгким десертом. Летом подавайте охлаждённым со льдом.

Условия храненияГотовый чай храните в холодильнике в закрытой посуде до 24 часов. Перед подачей подогрейте или добавьте лёд. 

Диетические адаптацииДля ПП-версии замените сахар на стевию или мёд. Уменьшите количество имбиря при чувствительном желудке. Можно добавить мяту или мелиссу для дополнительного аромата.

Профессиональные советыНе используйте крутой кипяток — он разрушает витамин С в облепихе. Дайте чаю настояться под крышкой — так ароматы раскроются полнее. Мёд добавляйте в тёплый, а не горячий напиток, чтобы сохранить его пользу.

Интересные фактыОблепиха содержит в 10 раз больше витамина С, чем апельсины.